Всем приветик!
Сегодня на повестке дня в блоге MY-SCRAP.RU десерт! Да какой!!!
Мои любимые опробованные и самые вкусные эклерчики!!!!! :))
Эклеры
Заварное тесто:
1 ст вода
200 гр маргарина
Поставить на огонь, довести до кипения,
добавить 1 стакан муки (200гр), одновременно помешивая.
Когда загустеет снять с огня.
В остывшее тесто добавить по 1 яйцу 5 яиц,
Взбивать все время миксером до воздушного объема.
Выложить тесто ложкой/мешком кондитерским на противень.
Духовку разогреть до 200-220 градусов,
поставить выпекать профитроли или эклеры.
Заварной крем:
500 мл. молоко
175 гр сахара
4 желтка
25 гр мука
25 гр крахмал
1 ч.л. ванильный сахар
Все кроме молока смешать, растереть.
Молоко вскипятить (помешивая),
Добавить в молоко яичную смесь,
поставить на медленный огонь,
Варить до загустения.
Глазурь:
40 гр масло
1.5 ст.л. какао
1.5 ст.л. молоко
65 гр сахар
Все смешать,
варить до образования однородной массы.
Получается ну просто пальчики оближешь! ;))
Приятного Вам аппетита! ;)
Хорошего вам денечка!!!! ;)
хочу к тебе на чашку чая... и полистать твою кулинарную книгу. Наташа, я не перестаю восторгаться, честное слово!!!!
ОтветитьУдалитьКак аппетитно! И за рецепт спасибо, как-то с заварнушками у меня не складывалось...Попробую ещё!
ОтветитьУдалитьНаташа, обожаю эклеры. Какая вкуснятина!!!! спасибочки за рецепт ;)
ОтветитьУдалитьКак аппетитно звучит и выглядит! Ч люблю эклеры, правда сама никогда их не готовила:-) страничка выглядит так вкусно:-)
ОтветитьУдалитьЯ буквально вчера подумывала испечь эклеры и как раз искала проверенный рецепт! Спасибо большое, сегодня же попробую))
ОтветитьУдалить